Спешим обрадовать любителей
яиц и всевозможных блюд из них. Новые исследования ученых, изучавших диетические особенности
яиц показали, что они очень эффективны в борьбе с лишним весом.
Диетологи уже отмечали ранее, что люди с лишним весом, употребляющие в начале дня
блюда из яиц, теряют лишние килограммы на 65% быстрее тех, кто предпочитает завтракать другими продуктами, содержащими то же количество калорий, но более насыщенными углеводами. Прежде всего к таким продуктам относятся выпечка и бутерброды. А ведь большинство завтракает именно ими.
В дальнейших экспериментах участвовали 22 человека, лишний вес которых был более 10 кг. Они чередовали свой завтрак: Один день – углеводные блюда, другой –
блюда из яиц. Оба варианта завтрака, при этом были одинаковы по калорийности. Через 3-4 часа после завтрака участники эксперимента приглашались на ланч или обед, который проходил в виде шведского стола. Здесь уже не было ограничений по блюдам и их количеству.
В ходе исследований было выявлено, что в те дни, когда на завтрак участники употребляли
блюда из яиц, за шведским столом они употребляли примерно на 112 калорий меньше, а разница за сутки достигала до 400 ккал. Анализы крови на количество в крови гормона грелина, стимулирующего аппетит показали наибольшее его количество в дни, когда участники завтракали выпечкой и бутербродами.
Ученые, на основе эксперимента, сделали вывод, что яйца и блюда из них обеспечивают более длительное насыщение организма, чем продукты, богатые углеводами.
Яйца дают нам более длительное ощущение сытости при калорийности всего лишь в 70 ккал, а это значит, что в течение дня мы будем съедать меньше и эффективнее избавляться от лишних килограммов, не нанося при этом ущерб своему здоровью.
