Витамины – это особые органические вещества, необходимые для нормальной работы организма. Витамины являются катализаторами реакций,
протекающих в организме, укрепляют иммунитет, участвуют в обменных процессах организма и т.д.
Витамины активно используются при комплексном лечении различных заболеваний печени, сердца, почек, ЖКТ, нервной системы.
Обозначаются витамины латинскими буквами: Ф, В, С, В и др. Также они имеют особые названия. Все витамины принято делить на жирорастворимые и водорастворимые. К жирорастворимым относятся витамины К, Е, D, А. К водорастворимым – витамины В, Р и С. Жирорастворимые витамины способны накапливаться в организме. Депо жирорастворимых
витаминов – печень и жировая ткань. Водорастворимые витамины не накапливаются в организме в существенных количествах, при избыточном содержании – выводятся. Этим объясняются гипервитаминозы жирорастворимых и гиповитаминозы водорастворимых витаминов.
Главный источник витаминов - продукты питания. Некоторые витамины синтезируются организмом, например в толстом кишечнике при участии различных бактерий.
Не стоит преувеличивать пользу
витаминов. Все хорошо в меру. Избыточное количество
витаминов в организме может привести к гипервитаминозу, поэтому перед приемом витаминов стоит проконсультироваться с врачом.
Витамины принимают участие в различных биохимических реакциях, входя в состав активных центров разных ферментов или в роли информационных регуляторных посредников, выполняя сигнальную функцию экзогенных гормонов и прогормонов.
Витамины не обеспечивают организм энергией, но играют очень важную роль в обмене веществ организма.
Суточная потребность в витаминах очень мала, но их недостаток приводит к опасным патологическим изменениям, Так как большая часть витаминов нашим организмом не синтезируется, необходимо следить за их поступление с пищей или в виде различных пищевых добавок.
Нарушение поступления в организм
витаминов приводит к 3 патологическим состояниям:
- гиповитаминозу (недостатку витаминов)
- авитаминозу (отсутствию витаминов)
- гипервитаминозу (избытку витаминов)
