Хурма – вкусный и полезный фрукт, любимый многими. В мире известно до 500 видов хурмы. В России самые известные: нетерпкая японская, терпкая кавказская, сладкая шоколадная (королек). Латинское название хурмы переводится как «пища богов». Также хурму называют: финиковая слива и дикий финик.
Хурму выращивают в таких странах мира, как Грузия, Армения, Испания, Греция, Турция, Австралия, Америка.
По своим питательным , диетическим и вкусовым свойствам хурма занимает второе место после цитрусовых.
За счет высокого содержания сахарозы и глюкозы, плоды хурмы обладают высокой пищевой ценностью.
Родина хурмы – Китай, из которого она попала сначала в Восточную Азию, а потом в Японию. Но мировую популярность хурма обрела лишь в конце 19 в, когда в 1855г адмирал американской армии Мэтью Пэри открыл Западу Японию, находившуюся в изоляции более 200лет.
Сначала вкус хурмы не привел европейцев в восторг и долгое время хурму считали несъедобной. Но затем местные жители объяснили поселенцам из Европы, что хурму едят после первых заморозков, к этому времени она полностью созревает и приобретает приятный сладкий вкус.
Помимо вкусовых качеств хурмы ценится ее польза для здоровья: она содержит много полезных микроэлементов и пищевых волокон, витаминов и антиоксидантов. Также хурма содержит воду, белки, золу, дубильные вещества, кальций, углеводы, калий, органические кислоты, магний, железо, фосфор, витамины Р, С и А.
Хурму советуют употребляют при расстройстве пищеварения, т.к. в ней содержится пектин. В целях профилактики сердечно-сосудистых заболеваний врачи рекомендуют употреблять 1-2 плода хурмы в день.
Йод, содержащийся в хурме полезен людям, страдающим заболеваниями щитовидной железы. Спелые плоды хурмы улучшают работу печени, половых желез, зрение. Как и другие плоды и овощи оранжевого цвета
хурма обладает способностью сдерживать развитие возрастных новообразований.
Обилие витамина Р и С в хурме благотворно влияет на сосуды, снижая их проницаемость и хрупкость. Помогает хурма и при кровоточивости десен и варикозной болезни.
Хурма способна оказывать мочегонное действие. Из-за положительного воздействия на нервную систему, повышать работоспособность.
Хурма может защищать организм и от некоторых бактерий: сенной палочки, кишечной палочки, золотистого стафилококка.
50-100 мл сока из хурмы рекомендуют 2 раза в день пить при анемии, а при простуде – полоскать горло растворенным в 3 столовых ложках теплой воды соком одного плода хурмы. 20-30 штук сушеной хурмы 3-4 раза в течение дня полезны при гипертонической болезни.
В косметических целях хурму используют при проблемной коже, имеющей расширенные поры и угри. Мякоть хурмы, смешанная с яичным желтком нормализует работу сальных желез, восстанавливает тонус кожи, возвращает ей свежесть.
Но, помимо многообразия полезных свойств, хурма имеет свои противопоказания. Хурму не рекомендуют людям, страдающим ожирением и сахарным диабетом из-за содержания в ней большого количества легкоусвояемых сахаров. Избыточное употребление хурмы может привести к непроходимости кишечника. Также отрицательно сказывается на пищеварении употребление хурмы с холодной водой и молоком.
